Una treintena de doctorandos del programa TAIDA (Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Agroalimentario) exponen hoy, lunes, sus trabajos de investigación en la XV edición del workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores WiA2026 que se celebra en la Escuela de Agrónomos.

Este encuentro es un escaparate de la investigación que desarrolla la UPCT. ¿Sorprende la variedad de temas que se presentan. Todos ellos responden a problemas o cuestiones relevantes para la Región e intentan contribuir al desarrollo de nuestro entorno¿, ha señalado el rector, Mathieu Kessler.

Entre los temas presentados en esta edición, se encuentran la mejora del agua de riego mediante absorbentes naturales; el diseño higiénico de una planta procesadora de carne fresca; el uso del vinagre microencapsulado; el control de biofilms en la industria de algas para el consumo humano o la aplicación de aceites esenciales en la conservación de la carne fresca; el riesgo de listeriosis en queso fresco, el uso de las burbujas en fertirriego, los efectos del calentamiento en suelos de residuos mineros o la reducción de la huella de carbono a través de la agrovoltaica, entre otros.

 

El coordinador del programa TAIDA, Alfredo Palop, ha destacado que a través de la proyección de nuestra investigación, puntera que realizamos en el ámbito agroalimentario.

El director de la Escuela Internacional de Doctorado (EINDOC) ha animado a los futuros doctores que participan en la jornada a continuar formándose.